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venerdì, 29 ottobre 2004

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Visioni Binarie

Ho aperto questo mio secondo ed ultimo foto blog, chissà che qualcuno prima o poi si riconosca ;) Buona visione binaria,
www.intreno.splinder.com






lo scrive aliceavallone alle 11:08 / permalink / / commenti (7)

giovedì, 28 ottobre 2004

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cartolina da genova, giovedì 28 ottobre

l'asfalto bagnato, la pioggia che scroscia, il tergicristallo rompe il ritmo di una romanticissima bossanova, i pensieri si cancellano...rimangono solo pioggia e note....


lo scrive paola2211 alle 23:25 / permalink / / commenti (2)

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Il molo di Alassio


lo scrive Alkaid alle 19:39 / permalink / / commenti (1)

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STORIA DELLA FARINATA

Il poeta scapigliato Lorenzo Stecchetti, meglio conosciuto come Olindo Guerrini (1845-1916), seduto una sera nel genovese quartiere di Ponticello (Piazza Dante) a un tavolino di marmo dell'osteria Bedin, famosa per la sua ottima farinata, compose direttamente sul marmo del tavolo un sonetto intitolato Farinata senza Uberti, che venne poi trascritto su un pezzo di spessa carta bigia e porosa: la carta in cui si serve la farinata, appunto.

Dante mal festi quando, nei tuoi versi,

parlando d'Ugolin preso alla magra

chiamasti quei di Genova "diversi

d'ogni costume e pien d'ogni magagna".

Ora davvero essi son pel mondo spersi,

dall'uno all'altro polo, in Francia e in Spagna,

in America, in Cina, fra perversi

selvaggi e fra civili, e niun si lagna.

Dell'ingiusto giudizio or la più fina

vendetta sui tuoi canti hanno inventata

e te la fanno sotto gli occhi aperti.

Tu celebrasti il grande degli Uberti

ed essi, in Ponticel, dalla Bedina,

celebrano ogni dì la Farinata.

Nei vecchi forni a legna oggi praticamente scomparsi e che si trovavano quasi tutti concentrati nella zona portuale di Sottoripa a Genova, si cuoceva ininterrottamente la farinata; fu sempre considerata un alimento talmente importante e fondamentale che, in un decreto del 1447, vennero emesse severe disposizioni per impedire l'uso di olio scadente nella cottura della scripilita, antico nome della farinata affibbiatole dai romani.

Sotto la Lanterna è fatta di farina di ceci; nel Savonese si usa anche la farina di grano e nell'Imperiese si aggiunge la cipolla tagliata a fettne sottili sottili, e la si cuoce su trucioli di legno. Esiste anche in Piemonte, ma è diversa: la chiamano "bela cauda", bella calda, ma è più pesante e spessa.

La farinata era un tempo un piatto classico della sera del venerdì di magro, del Primo Novembre e del Capodanno, assieme allo stoccafisso accomodato; quando si comprava nei forni, la prescelta era quella agli orli della teglia, più croccante e sapida: e i vecchi genovesi ancora oggi, quando vedono una fanciulla particolarmente avvenenente e "appetitosa", la definiscono fainà di orli.

La ricetta
 
300 gr di farina di ceci; 1 litro d'acqua; 1 bicchiere scarso d'olio, sale, pepe.
 
In una bacinella versate la farina di ceci, l'acqua e una presa di sale.
Mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno: il composto sarà perfetto quando, tirando su il cucchiaio, non vi resterà attaccato. Lasciate riposare come minimo un'ora; passatelo poi in un colino per togliere ogni grumetto eventuale di farina.
Versate l'olio in una teglia larga e bassissima; versate poi il composto, mescolando bene per amalgamarlo all'olio. Infornate tutto a forno caldo 250° per 10 minuti. Servite immediatamente (va mangiata bollente), cospargendo se volete con un po' di pepe nero.
©
 


lo scrive PlacidaSignora alle 07:05 / permalink / / commenti (7)

..:: halloween ::..

Per RoRoRo: so che a triora fanno una bella festa, come del resto potevano mancare? Ma Genova...sig...se qualcuno sa darci delle idee sono ben accette, a Triora non riesco proprio ad andarci!!!!


lo scrive sherpa72 alle 00:10 / permalink / / commenti (2)

mercoledì, 27 ottobre 2004

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Numero di post dalla creazione: 435
Numero di commenti dalla creazione: 1396
Data di nascita: 11 novembre 2003



lo scrive Alkaid alle 21:40 / permalink / / commenti (5)

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.. bellissima tromba d'aria qui a Sestri.. :)


lo scrive Potamina alle 18:33 / permalink / eventi / commenti (7)

martedì, 26 ottobre 2004

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L'antipixel di TAMBU mi ha fatto venire un'idea per un breve e (credo) simpatico racconto.

Chi avesse voglia di leggerlo può farlo qui.

Spero solo che Tambu non si serva dell'idea per giocare un brutto tiro a tutti quelli che hanno linkato il suo antipixel!!! :-)))


lo scrive strimpelo alle 19:43 / permalink / deliri / commenti (5)

..:: HALLOWEEN ::..

Ciao a tutti!

Qualcuno di voi sa cosa organizzano i vari locali genovesi sabato 30 e domenica 31 per "festeggiare" Halloween? Per adesso ho trovato il concerto/discoteca al Mazda della Fiumara, ma cercavo qualcosa di più "intimo"...


lo scrive RoRoRo alle 18:04 / permalink / eventi / commenti (1)

lunedì, 25 ottobre 2004

..:: antipixel ::..

si chiamano così quelle piccole immaginine di grandezza altezza e carattere sempre uguali che si vedono sempre più spesso in giro per i blog. Bene, in un delirio di fancazzismo mi sono permesso di farne una per chi si sente molto fiero di far parte di GBC. è questa:

 

e potete linkarla direttamente dal mio spazio web copiando il codice <a target="_blank" href="http://gbc.splinder.com"><img src="http://digilander.libero.it/altrock/varie/gbc_add.png" border="0" width="80" height="15"></a> o salvandola e facendone quel che più vi aggrada :)))


lo scrive Tambu alle 21:51 / permalink / deliri / commenti (6)




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